Brasato di manzo al barbera dell’Oltrepo

Brasato di manzo al barbera dell'Oltrepo

Marinato per 36 ore nel vino, verdure ed aromi e poi cotto per 24 a bassissima temperatura immerso nel barbera...vi ubriacate di gusto!!

Allergeni: Sedano - uovo

€ 17,00

Cinghiale in umido con polenta

Cinghiale in umido con polenta

Cinghiale cotto sotto vuoto a bassa temperatura: una cottura lenta....24 ore, un mix di erbette dell'orto e l'aggiunta di un ingrediente segreto....lo rendono tenero, saporito ma senza il gusto forte della selvaggina ed in perfetto abbinamento alla polenta!

Allergeni: sedano, glutine

€16,00

Stinco di maiale alla birra doppio malto

Stinco di maiale alla birra doppio malto

Marinato 12 ore e poi cotto per 24..... voi provatelo, poi mi dite!!

Il contorno è incluso.

Allergeni: lattosio - glutine

€15,00