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Antipasti
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Tagliere di salumi misti
Salame, coppa e pancetta locali
Allergeni: lattosio
€ 10.00
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Tagliere di formaggi misti
Formaggi biologici vaccini, caprini e con latte misto
Allergeni: lattosio
€ 12.00
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Tagliere misto di salumi e formaggi
Salame, coppa e pancetta locali con formaggi bio vaccini e caprini
Allergeni: lattosio
€ 12.00
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Antipasto misto della casa
Carne cruda alla piemontese - tortino di verdure con fondue - panna cotta al parmigiano con confettura di pere - subrich di patate - peperoni con tonno e olive
Allergeni: lattosio, glutine, frutta secca
€ 10,00
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Antipasto misto della casa vegetariano
Tartare di verdure con salsa allo yogurt - tortino di verdure con fondue - panna cotta al parmigiano con confettura di pere - subrich di patate - crostino di pane con gorgonzola miele e noci
Allergeni: lattosio, glutine, frutta secca
€ 10,00
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Primi
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Ravioli Ca' del Monte
Ravioli di pasta fresca con nocciole, ripieni di gorgonzola, conditi con burro fuso aromatizzato al cacao e scorzette di limone
Allergeni: uova - nocciole - lattosio - glutine
€ 12,00
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Tagliatelle al ragù di capriolo
Tagliatelle all'uovo condite con ragù di capriolo. Un sapore deciso ma al tempo stesso delicato che ti conquisterà!
Allergeni: uova - glutine
€ 11,00
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Risotto con porcini secchi e mirtilli
Materie prime eccellenti: un riso proveniente dalla Lomellina, lavorato in modo speciale da renderlo un chicco che non scuoce mai, con porcini secchi di prima scelta e mirtilli freschi. Da provare!!
Allergeni: lattosio
€ 12,00
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Agnolotti di carne con sugo di stufato.
Ravioli ripieni di carne conditi con carne di manzo stufata e tritata al coltello. Un piatto tipico della tradizione Alessandrina.
Allergeni: glutine - uovo - lattosio - sedano
€ 10,00
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Gnocchetti al Montebore
Gnocchetti di patate con una delicatissima fondue al Montebore, un formaggio composto da tre tipi di lette: vacca, capra e pecora. Da assaggiare assolutamente!
Allergeni: glutine
€ 12,00
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Secondi
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Cinghiale in umido con polenta
Cinghiale cotto sotto vuoto a bassa temperatura: una cottura lenta....24 ore, un mix di erbette dell'orto e l'aggiunta di un ingrediente segreto....lo rendono tenero, saporito ma senza il gusto forte della selvaggina ed in perfetto abbinamento alla polenta!
Allergeni: sedano, glutine
€16,00
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Rollé di coniglio con verdure e patate duchesse
Coniglio disossato e ripieno di salsiccia, erbette e pancetta. La cottura lenta a bassa temperatura riesce a fondere tutti i sapori, si scioglie in bocca.
Il contorno è incluso.
Allergeni: lattosio - glutine
€16,00
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Costine di maiale con patate (per due persone)
Cotte lentamente per 24 ore, hanno tutto il tempo di assorbire gli aromi del mix di ingredienti (segretissimo) che Anna ha studiato a lungo..... Sfilate gli ossicini e godetevele con forchetta e coltello!
Allergeni: sedano
€ 30,00
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Lonza di maiale alle erbe con salsa tonnata
Non vi sembrerà lonza di maiale! E' tenera, è succosa, si scioglie in bocca. Cuoce lentamente per parecchie ore a bassa temperatura e la proponiamo abbinata ad una salsa tonnata e tartare di verdure.
Allergeni: Sedano - uovo
€ 14,00
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Galletto dorato con patate
Galletto preparato con doppia cottura: la prima a bassa temperatura ed in ultimo grigliato in forno. La carne si presenta tenera e saporita con una bella pelle croccante! E' servito con patate.
Allergeni: sedano - uovo
€ 13,00
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Dolci
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La tortina di Anna
Un guscio di sablé al cacao che racchiude un cuore di crema frangipane alle mandorle. La decorazione con camy cream, cacao amaro, perle croccanti di cioccolato e caramello completano questa piccola torta rendendola irresistibile!!
Allergeni: glutine - lattosio - uova - frutta secca
€ 7,00
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Bunèt
Un classico della cucina piemontese: caffè e amaretti: perfetto per chi ama i dolci non troppo dolci!
Allergeni: lattosio
€ 5,00
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Tiramisù
Un dolce tipico della tradizione italiana.
Allergeni: lattosio, uova, glutine
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Menu alla carta
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