Se lo gradisci puoi scegliere un percorso di degustazione fra le nostre proposte, quattro portate a € 40,00
Coperto incluso - bevande escluse
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Antipasti € 10.00
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Carpaccio di lonza con verdurine e frutta.
Carpaccio di lonza marinata a secco con insalatina, verdure e frutta.
Allergeni: sedano
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Flan di verdure su letto di patate con salsa al basilico, pomodorino e cialda croccante al parmigiano
Un delicato flan di verdure servito su un letto di patate condite con salsa al basilico. A completamento del piatto un pomodorino ed una croccante cialda al parmigiano.
Allergeni: lattosio, uova
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Tris di tartare: avocado e zucchine - barbabietola, zenzero e mango - cavolfiore giallo
Tre tartare vegetali freschissime assolutamente da provare!!
Allergeni: non presenti
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Primi € 12.00
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Gnocchi al Montebore dentro e fuori
Gnocchi artigianali di patate ripieni di Montebore su fonduta di Montebore allo zafferano.
Allergeni: glutine - lattosio
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Risotto con pasta di salame e bonarda
Un risotto dai sapori tipici, pura pasta di salame e Bonarda locale.
Allergeni: glutine - lattosio
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Reginette alla boscaiola.
Reginette condite con un sughino di funghi, piselli panna e scagliette di tofu marinato.
Allergeni: glutine - soia
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Secondi € 16.00
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Guancia di manzo brasata con polenta
E' una guancia speciale che cuoce otto ore a bassa temperatura!! Il sughino lo abbiamo ristretto e lo coliamo all'ultimo sulla carne e la polenta. Il coltello lo diamo per pura formalità perché la taglierete tranquillamente con la forchetta 😉
Allergeni: sedano
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Coppa di maiale grigliata
Una coppa tenerissima, cotta prima per 16 ore a bassa temperatura e poi grigliata in uscita. Da provare!!
Allergeni: può contenere tracce di glutine
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Involtino di verza e lenticchie con verdure sorprendenti.
Involtino di verza ripieno di lenticchie accompagnato da finocchio allo zafferano, sedano caramellato e scalogno in agrodolce.
Da provare!!
Allergeni: glutine, soia
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Dolci € 7.00
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Tiramisu classico
Un classico fine pasto che piace a tutti !
Allergeni: lattosio - glutine - uova
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Panna cotta vaniglia e pistacchio
Panna cotta con panna fresca e pistacchio.
Allergeni: lattosio - glutine - uovo - frutta secca
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Strudel originale con mele, noci e cannella.
Allergeni: glutine - frutta secca - soia
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