Menu alla carta

Gustati un calice da vino offerto da noi!

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    • Antipasti

    • Tartare di peperone arrosto con vinaigrette, mousse al caprino e acciughe

      €12,00

      Peperoni arrosto conditi ed accompagnati da una buonissima mousse di caprino ed acciughe. Per un piatto vegetariano possiamo omettere l'acciuga.

      Allergeni: pesce - lattosio

    • Cipolla ripiena con Castelmagno e tartufo

      € 13.00

      La cipolla cuoce 4 ore sotto sale e poi viene svuotata e farcita con un ripieno di cipolla e formaggio per poi essere finita con Castelmagno e tartufo.

      Allergeni: lattosio

    • Carpaccio di manzo marinato con albicocche caramellate.

      €13,00

      Magatello di manzo marinato a secco con sale e zucchero per 48 ore, affettato sottilmente e servito con albicocche caramellate

      Allergeni: non presenti

    • Sformato di zucchine con salsa mornay.

      €12,00

      .Sformatino di zucchine con fonduta di formaggio di latte vaccino..

      Allergeni: lattosio - uova

    • Primi

    • Tagliolini all'uovo con ragù di lepre

      € 15.00

      Tagliolini di nostra produzione con ragù di lepre

      Allergeni: glutine - sedano 

    • Risotto ai piselli con crema di ricotta e acciughe

      € 14.00

      Risotto molto delicato ma, al tempo stesso, con un gusto ben definito. Da provare!!

      Allergeni: lattosio - pesce - può contenere glutine

      LE PERSONE INTOLLERANTI AL GLUTINE LO SEGNALINO AL CAMERIERE, GRAZIE.

    • Ravioli Ca' del Monte.

      € 1600

      Ravioli di nostra produzione ripieni fi gorgonzola e mantecati con burro Occelli e finiti con scorzetta di limone e cacao.

      Allergeni: lattosio - glutine 

    • Malfatti al pomodoro.

      € 15.00

      Primo piatto tipico dell'Oltre Po pavese: "gnocchi" giganti dalla forma irregolare a base di ricotta ed erbette.

      Allergeni: glutine - lattosio

    • Secondi

    • Ossobuco con tortino di riso al salto

      €18,00

      Ossobuco di vitello tenerissimo accompagnato da riso giallo al salto.

      Allergeni: lattosio nel tortino di riso

    • Pancia di maiale all'orientale soffiata con insalata di cavolo cappuccio.

      €17,00

      Pancia di maiale cotta a bassa temperatura e poi resa leggerissima con una seconda cottura. Anche il grasso e la cotenna si mangiano super volentieri, fidtevi! E' accompagnata dalla nostra ormai classica insalata di cavolo cappuccio, quella che vi piace tanto!!

      Allergeni: senape - sesamo - aglio

    • Galletto alla griglia con patate.

      € 16.00

      Galletto cotto prima sotto vuoto a bassa temperatura e poi grigliato in uscita. Da provare!

      Allergeni: non presenti

    • Bistecca di melanzane con crema di avocado, maionese alla barbabietola, insalatina di radicchio fresco e nocciole.

      € 16.00

      Questa è una di quelle ricette che amiamo molto: dalla semplicità degli ingredienti ne esce una gustosissima pietanza.

      Allergeni: frutta a guscio

    • Dolci

    • Panna cotta alla vaniglia con composta di fragole del nostro orto.

      €7,00

      Un classico accompagnato da una salsa ai frutti rossi di nostra produzione. Da provare. Buonissima.....

      Allergeni: lattosio

    • Torta caprese

      €7,00

      Una goduria di cioccolato accompagnata da un generoso ciuffo di panna montata ed una goccia di cioccolato fondente - caso mai non vi bastasse quello della torta 🙂

      Allergeni: lattosio  

    • Cannolo Ca' del Monte

      € 7.00

      Cannolo ripieno di ricotta al Montebore con granella di pistacchio e scaglie di cioccolato.

      Allergeni: lattosio - glutine

    • Semifreddo al mirtillo e mango

      €7,00

      Dessert fresco dai sapori esotici

      Allergeni: lattosio

    • Assiette de fromage

      € 14.00

      Una nostra selezione da 120 gr. con formaggi di pregio accompagnati da confetture, un'alternativa al dolce per concludere il pasto. I formaggi sono del caseificio Terre del Giarolo: (Mongiardina, Montebore, Cadetto di grattone, Grattone) ed un assaggio di "Losa" del caseificio Beppino Occelli

      Allergeni: lattosio