Menu alla carta

    • Antipasti

    • Antipasto vegano

      Tartelletta di pasta matta alle erbette ripiena di verdure dell'orto grigliate. Completano il piatto la polpettina di lenticchie ed un assaggio di maionese di barbabietola e di piselli.

      Allergeni: glutine

      €10,00

    • Tartare di Fassona con nocciole, mollana e tartufo nero

      Tenerissima carne di fassona accompagnata da Mollana fresca e petali di tartufo nero..

      Allergeni:  latte, frutta secca

      € 10,00 

       

    • Tagliere di salumi misti

      Salame, coppa e pancetta locali

      Allergeni: lattosio

      € 10.00

    • Tagliere di formaggi misti

      Formaggi biologici vaccini, caprini e con latte misto.

      Allergeni: lattosio

      € 12.00

    • Tagliere misto di salumi e formaggi

      Salame, coppa e pancetta locali con formaggi bio vaccini e caprini

      Allergeni: lattosio

      € 12.00

    • Sformatino vegetale su crema di piselli.

      Sformatino vegetale con  verdure assortite su crema di piselli, gocce di glassa di aceto balsamico e cialdina di parmigiano

      Allergeni: lattosio, glutine, uova

      € 10,00

       

    • Primi

    • Ravioli vegani

      Ravioli ripieni di erbette, porri e mandorle conditi con pomodorini freschi

      Allergeni: frutta secca

      € 12,00

    • Risotto zucchine, zafferano e caprino

      Risotto di stagione, cremoso e fresco con le zucchine dell'orto ed in uscita un caprino buonissimo!!

      Allergeni: lattosio, frutta secca

      € 12,00 

    • Tagliolini al ragù bianco d'anatra

      Tagliolini all'uovo conditi con  ragù bianco d'anatra dal sapore delicatissimo che ti conquisterà!

      Allergeni: uova - glutine - sedano

      € 11,00

    • Agnolotti piemontesi con sugo di stufato.

      Classico agnolotto piemontese ripieno di carne e verdure conditi con il sugo di stufato.

      Allergeni: glutine - uovo - lattosio - 

      € 11,00

    • Gnocchetti di patate gratinati ai porcini e tartufo.

      Gnocchetti di patate  con porcini, profumati al tartufo, gratinati con Mollana

      Allergeni: glutine, lattosio, funghi.

      € 12,00

    • Secondi

    • Cinghiale in umido con polenta.

      Cinghiale tenerissimo che non sa di selvatico. Marinato e poi cotto lentamente per 24 ore, aromatizzato con foglie di alloro... è buonissimo!!

      Allergeni: sedano, glutine, lattosio

      €16,00

    • Coppa di maiale grigliata con verdure

      Coppa di maiale cotta per 18 a bassa temperatura e successivamente grigliata. Tenerissima e succosa è accompagnata da cipolle caramellate all'aceto balsamico, patate e verdure miste.

      Allergeni: senape

      €15,00

    • Guancia di manzo con riduzione di Bonarda dell'Oltrepo.

      La carne viene fatta marinare alcune ore dopo di ché cuoce per ben 36 ore a bassissima temperatura. La riduzione di Bonarda completa l'opera.

      Allergeni: sedano, glutine,

      €16,00

    • Lattuga romana ripiena - Vegan.

      Lattuga romana ripiena di.....un mix saporitissimo!! Abbandonate i pregiudizi e fidatevi, vi sorprenderà!

      Da provare!!

      Allergeni: frutta a guscio

      €15,00

    • Costine di maiale con patate

      Cotte lentamente per 24 ore, hanno tutto il tempo di assorbire gli aromi del  mix di ingredienti (segretissimo) che Anna ha studiato a lungo..... Sfilate gli ossicini e godetevele con forchetta e coltello!

      Allergeni: sedano

      € 15,00 

    • Ossobuco con contorno di verdure

      Tipico piatto milanese, il nostro ossobuco cuoce a bassa temperatura per 12 ore sottovuoto. L'osso si separa facilmente dalla carne, non dimenticatevi di gustare il midollo.

      Allergeni: glutine

      € 16,00

    • Dolci

    • Tiramisù al croccante e caramello salato

      Un classico della cucina italiana ma con quel qualcosa in pi!!

      Allergeni: uova - lattosio

      € 5,00

    • Crostata con gelato alla vaniglia

      Una crostata fatta in casa dal sapore rustico, arricchita da un buonissimo gelato alla vaniglia.

      Allergeni:  lattosio, glutine  

      € 5,00

    • Semifreddo al pistacchio con coulisse di frutti rossi

      Allergeni: lattosio, frutta a guscio

      € 5,00

    • Torta Sacher vegana.

      Allergeni: glutine

      € 5,00

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