In occasione dell'ultimo week end di apertura, per ringraziare la fiducia dei nostri clienti, proponiamo un solo antipasto, ricco di salumi, formaggi e stuzzichini al prezzo di un normale antipasto misto.
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Antipasti
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Antipasto misto della casa
€ 10,00
Allergeni: lattosio, glutine, frutta secca
Misto di salumi, formaggi e stuzzichini della casa.
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Primi
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Ravioli Ca' del Monte
Ravioli di pasta fresca con nocciole, ripieni di gorgonzola, conditi con burro fuso aromatizzato al cacao e scorzette di limone
Allergeni: uova - nocciole - lattosio - glutine
€ 12,00
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Tagliatelle al ragù bianco d'anatra
Tagliatelle all'uovo condite con ragù bianco di petto d'anatra. Un sapore molto delicato che ti conquisterà!
Allergeni: uova - glutine
€ 10,00
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Risotto salsiccia e barbera
Materie prime eccellenti: un riso proveniente dalla Lomellina, lavorato in modo speciale da renderlo un chicco che non scuoce mai, con la salsiccia delle nostre valli, creano un risotto cremoso e dal sapore intenso.
Allergeni: lattosio
€ 10,00
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Agnolotti di carne con sugo di stufato.
Ravioli ripieni di carne conditi con carne di manzo stufata e tritata al coltello. Un piatto tipico della tradizione Alessandrina.
Allergeni: glutine - uovo - lattosio - sedano
€ 10,00
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Gnocchetti al Montebore
Gnocchetti di patate con una delicatissima fondue al Montebore, un formaggio composto da tre tipi di lette: vacca, capra e pecora. Da assaggiare assolutamente!
Allergeni: glutine
€ 12,00
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Secondi
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Cinghiale in umido
Cinghiale cotto sotto vuoto a bassa temperatura: una cottura lenta....24 ore, un mix di erbette dell'orto e l'aggiunta di un ingrediente segreto....lo rendono tenero, saporito ma senza il gusto forte della selvaggina ed in perfetto abbinamento alla polenta!
Allergeni: sedano, glutine
€16,00
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Spalletta di vitello
Carne tenerissima di vitella cotta 12 ore sotto vuoto a bassa temperatura: il risultato è strepitoso. Il galateo prevede la tavola apparecchiata con anche il coltello ma per questa pietanza non serve! Il contorno è incluso.
Allergeni: sedano
€ 15,00
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Bollito Misto per due persone
Lingua, testina, muscolo, biancostato, cotechino, gallina.....tanta buona carne cotta sottovuoto a bassa temperatura dalle 24 alle 36 ore, accompagnata da bagnetto verde, bagnetto rosso e verdure lesse come vuole la tradizione. Assolutamente da provare!
Allergeni: Sedano
€ 36,00
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Dolci
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Bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi
Un dolce fresco e delicato, ottimo fine pasto senza appesantire.
Allergeni: glutine - lattosio
€ 5,00
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Sbrisolona pere e cioccolato
Pasta frolla friabile con pere fresche e scaglio di cioccolato fondente.
Allergeni: lattosio - Glutine
€ 5,00
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Tiramisù
Un dolce tipico della tradizione italiana.
Allergeni: lattosio, uova, glutine
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