Menu alla carta

    • Antipasti

    • Tagliere di salumi misti per due persone

      Salame, coppa e pancetta locali

      € 18.00

    • Tagliere di formaggi misti per due persone

      Formaggi biologici vaccini, caprini e con latte misto

      Allergeni: lattosio

      € 19.00

    • Tagliere di formaggi misti e salumi per due persone

      Salame, coppa e pancetta locali con formaggi bio vaccini e caprini

      Allergeni: lattosio

      € 20.00

    • Antipasto misto della casa

       

      € 10,00

      Allergeni: lattosio, glutine, frutta secca

    • Primi

    • Ravioli Ca' del Monte

      Ravioli di pasta fresca con nocciole,  ripieni di gorgonzola, conditi con burro fuso aromatizzato al cacao e scorzette di limone

      Allergeni: uova - nocciole - lattosio

      € 12,00

    • Tagliatelle al ragù bianco d'anatra

      Tagliatelle all'uovo condite con  ragù bianco di petto d'anatra. Un sapore molto delicato che ti conquisterà!

      Allergeni: uova - glutine

      € 10,00

    • Risotto alla crema di funghi e speck

      Materie prime eccellenti: un riso proveniente dalla Lomellina, lavorato in modo speciale da renderlo un chicco che non scuoce mai, crema di funghi profumatissimi  e lo speck croccante in uscita.....creano un risotto cremoso e dal sapore intenso.

      Allergeni: glutine - lattosio

      € 11,00

    • Agnolotti di carne con sugo di stufato.

      Ravioli ripieni di carne conditi con carne di manzo stufata e tritata al coltello. Un piatto tipico della tradizione Alessandrina.

      Allergeni: glutine - uovo - lattosio - sedano

      € 10,00

    • Gnocchetti al Montebore

      Gnocchetti di patate con una delicatissima fondue al Montebore, un formaggio composto da tre tipi di lette: vacca, capra e pecora. Da assaggiare assolutamente!

      Allergeni: glutine

      € 12,00

    • Secondi

    • Cinghiale in umido

      Cinghiale cotto sotto vuoto a bassa temperatura: una cottura lenta....24 ore, un mix di erbette dell'orto e l'aggiunta di un ingrediente segreto....lo rendono tenero, saporito ma senza il gusto forte della selvaggina ed in perfetto abbinamento alla polenta!

      Allergeni: sedano, glutine

      €16,00

    • Spalletta di vitello

      Carne tenerissima di vitella cotta 12 ore sotto vuoto a bassa temperatura: il risultato è strepitoso. Il galateo prevede la tavola apparecchiata con anche il coltello ma per questa pietanza non serve! Il contorno è incluso.

      Allergeni: sedano

      € 15,00 

    • Trippa alla milanese con crema di fagioli

      La cottura sottovuoto dona alla preparazione un gusto ed una morbidezza inediti per un taglio di questo tipo. Viene servito con una crema calda di fagioli.

      Allergeni: Sedano

      € 14,00

    • Guancia di manzo

      Guancia di manzo cotta sottovuoto a bassa temperatura, tenerissima, servita con il suo sugo di cottura ricco di verdure e tanto sapore. Il contorno è incluso.

      Allergeni: sedano

      € 16,00

    • Dolci

    • Bunèt

      Un classico della cucina piemontese: caffè e amaretti: perfetto per chi ama i dolci non troppo dolci!

      Allergeni: lattosio

      € 5,00

    • Crostata alla marmellata

      Pasta frolla friabile con marmellata di albicocca o di ciliegia.

      Allergeni: lattosio - Glutine

      € 5,00

    • Tiramisù

      Un dolce tipico della tradizione italiana.

      Allergeni: lattosio, uova, glutine

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