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Antipasti
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Tagliere di salumi misti
Salame, coppa e pancetta locali
Allergeni: lattosio
€ 10.00
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Tagliere di formaggi misti
Formaggi biologici vaccini, caprini e con latte misto
Allergeni: lattosio
€ 12.00
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Tagliere misto di salumi e formaggi
Salame, coppa e pancetta locali con formaggi bio vaccini e caprini
Allergeni: lattosio
€ 12.00
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Antipasto misto della casa
Lonza tonnata - tortino di verdure con fondue - Indivia con gorgonzola e mascarpone - Verdure grigliate - Pollo in Carpione - Polpette di fagioli con confettura di ciliegie
Allergeni: lattosio, glutine, frutta secca
€ 10,00
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Antipasto misto della casa vegetariano
Uovo sodo con salsa verde - tortino di verdure con fondue - indivia con Gorgonzola e mascarpone- Verdure grigliate - Involtini di radicchio - polpette di fagioli con confetture di ciliegie
Allergeni: lattosio, glutine, frutta secca
€ 10,00
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Primi
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Ravioli Ca' del Monte
Ravioli di pasta fresca con nocciole, ripieni di gorgonzola, conditi con burro fuso aromatizzato al cacao e scorzette di limone
Allergeni: uova - nocciole - lattosio - glutine
€ 12,00
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Tagliatelle al ragù di capriolo
Tagliatelle all'uovo condite con ragù di capriolo. Un sapore deciso ma al tempo stesso delicato che ti conquisterà!
Allergeni: uova - glutine
€ 11,00
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Risotto barbabietola e gorgonzola
A grande richiesta torna il mio risotto preferito! Materie prime eccellenti: un riso proveniente dalla Lomellina, lavorato in modo speciale da renderlo un chicco che non scuoce mai, con una crema di barbabietola ed in uscita un velo di gorgonzola.
Allergeni: lattosio
€ 12,00
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Agnolotti di carne con sugo di stufato.
Ravioli ripieni di carne conditi con carne di manzo stufata e tritata al coltello. Un piatto tipico della tradizione Alessandrina.
Allergeni: glutine - uovo - lattosio - sedano
€ 10,00
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Gnocchetti gratinati con Mollana, porcini e salsiccia.
Gnocchetti di patate con una delicatissima fondue di Mollana, un'altra specialità del nostro caseificio preferito, salsiccia e porcini. Da provare!!
Allergeni: glutine
€ 12,00
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Secondi
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Cinghiale in umido con polenta
Cinghiale cotto sotto vuoto a bassa temperatura: una cottura lenta....24 ore, un mix di erbette dell'orto e l'aggiunta di un ingrediente segreto....lo rendono tenero, saporito ma senza il gusto forte della selvaggina ed in perfetto abbinamento alla polenta!
Allergeni: sedano, glutine
€16,00
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Stinco di maiale alla birra doppio malto
Marinato 12 ore e poi cotto per 24..... voi provatelo, poi mi dite!!
Il contorno è incluso.
Allergeni: lattosio - glutine
€15,00
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Costine di maiale con patate (per due persone)
Cotte lentamente per 24 ore, hanno tutto il tempo di assorbire gli aromi del mix di ingredienti (segretissimo) che Anna ha studiato a lungo..... Sfilate gli ossicini e godetevele con forchetta e coltello!
Allergeni: sedano
€ 30,00
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Brasato di manzo al barbera dell'Oltrepo
Marinato per 36 ore nel vino, verdure ed aromi e poi cotto per 24 a bassissima temperatura immerso nel barbera...vi ubriacate di gusto!!
Allergeni: Sedano - uovo
€ 17,00
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Galletto dorato con patate
Galletto preparato con doppia cottura: la prima a bassa temperatura ed in ultimo grigliato in forno. La carne si presenta tenera e saporita con una bella pelle croccante! E' servito con patate.
Allergeni: sedano - uovo
€ 13,00
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Dolci
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Millefrolle alla nocciola
Tre strati di sablé al cacao intervallati da una cremosissima namelaka alla nocciola. Completa il dolce un tartufo al cioccolato ed una colata di glassa al cioccolato fondente. Più cioccolatosa di così non si può!!
Allergeni: glutine - lattosio - uova - frutta secca
€ 7,00
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Mousse di ricotta ai frutti di bosco
Fresca ricotta e panna montata con una delicata purea di frutti di bosco
Allergeni: lattosio
€ 5,00
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Tiramisù
Un dolce tipico della tradizione italiana.
Allergeni: lattosio, uova, glutine
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Menu alla carta
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