Un menu degustazione del territorio per il pranzo di Ferragosto
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Menu degustazione € 60,00 a persona
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Antipasto misto
Onnivoro
Salame Nobile del Giarolo e coppa Piacentina | Formaggio Montebore | La nostra torta salata | Insalata russa di nostra produzione | Vitello tonnato CBT
Allergeni: lattosio, glutine, pesce
oppure
Vegetariano
Crostatina ai funghi | Tartare di pomodoro e avocado | Formaggio Montebore | Involtino di zucchine e ricotta | La nostra insalata russa | Crostino con hummus di ceci
Allergeni: lattosio, glutine
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Risotto Montebore e tartufo
Un piatto che unisce due eccellenze del territorio, il Montebore un formaggio dalla ricetta rinascimentale ed il tartufo nero.
Allergeni: lattosio,
oppure
Paccheri ai tre pomodori e stracciatella
Un pacchero condito con pomodori in tre consistenze differenti con un ottima stracciatella in uscita
Allergeni: lattosio, glutine, sedano
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Grigliata mista🥩
Grigliata mista (coppa di maiale CBT – petto di pollo CBT – costine CBT) con patate al forno
Allergeni: senape
oppure
Melanzana al cubo ☘️
Melanzana al cubo con coulisse di pomodoro e medaglioni di patate
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Cheesecake alla ricotta con frutta fresca
Freschissima torta alla ricotta con base biscotto accompagnata da coulisse ai frutti rossi e frutta fresca.
Allergeni: lattosio, glutine, frutta a guscio
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acqua inclusa altre bevande escluse