Una selezione delle portate nelle quali la chef Anna, con un approccio gourmet, esprime la sua creatività nelle ricette della tradizione
Il menu dovrà essere scelto da tutti i commensali del tavolo
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€ 45,00 bevande escluse
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Panna cotta di cavolfiore con caviale di tuorlo d'uovo.
Panna cotta dal sapore molto delicato arricchita da caviale di tuorlo d'uovo e scaglie di parmigiano stagionato 30 mesi
Allergeni: glutine - lattosio - sesamo
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Ravioli d'anatra con salsa ai funghi.
Ravioli fatti in casa ripieni di carne d'anatra e conditi con salsa di funghi misti.
Allergeni: sedano – glutine – lattosio
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Guancia di manzo CBT con polenta.
Questa guancia è così tenera che dobbiamo prestare molta attenzione a non romperla quando la impiattiamo......
Allergeni: sedano – solfiti
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Millefrolle alle nocciole con namelaka alle nocciole.
Sfoglie sottili di pasta frolla alla nocciola con namelaka alla nocciola. Non riusciamo a trovare le parole adatte a descrivere questo dolce da quanto è buono: assaggiatelo e poi ci aiuterete voi!
Allergeni: lattosio - uova - glutine - frutta a guscio
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Coperto € 3,00 acqua inclusa altre bevande escluse