Menu degustazione by Anna

Una selezione delle portate nelle quali la chef Anna, con un approccio gourmet, esprime la sua creatività nelle ricette della tradizione

Il menu dovrà essere scelto da tutti i commensali del tavolo

    • € 45,00 bevande escluse

    • Panna cotta di cavolfiore con caviale di tuorlo d'uovo.

      Panna cotta dal sapore molto delicato arricchita da caviale di tuorlo d'uovo e scaglie di parmigiano stagionato 30 mesi

      Allergeni: glutine - lattosio - sesamo

    • Ravioli d'anatra con salsa ai funghi.

      Ravioli fatti in casa ripieni di carne d'anatra e conditi con salsa di funghi misti.

      Allergeni: sedano – glutine – lattosio 

    • Guancia di manzo CBT con polenta.

      Questa guancia è così tenera che dobbiamo prestare molta attenzione a non romperla quando la impiattiamo......

      Allergeni: sedano – solfiti 

    • Millefrolle alle nocciole con namelaka alle nocciole.

      Sfoglie sottili di pasta frolla alla nocciola con namelaka alla nocciola. Non riusciamo a trovare le parole adatte a descrivere questo dolce da quanto è buono: assaggiatelo e poi ci aiuterete voi!

      Allergeni: lattosio - uova - glutine - frutta a guscio