Ricette storiche
Le ricette storiche Andiamo dal dolce risalente al 281 A.C. al altri piatti risalenti al secolo scorso. La sala ristornate sarà scaldata dal fuoco, come accadeva nella storia... Menu degustazione a…
La Trippa
La Trippa Un alimento consumato da millenni, i greci la cuocevano sulla brace, mentre i romani la utilizzavano per preparare salsicce. Noi ve la proponiamo con un menu degustazione del…
Serata a tema “Il maiale e l’Oltrepò”
Il maiale e l'Oltrepo Del maiale non si butta niente, questo è il detto popolare in merito alla pregiata carne bianca. Noi lo interpretiamo con ricette tipiche del territorio Menu…