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Starter
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Antipasto vegano
Tartelletta di pasta matta alle erbette ripiena di verdure dell'orto grigliate. Completano il piatto un assaggio di maionese di barbabietola, di piselli e gocce di hummus.
Allergens: glutine
€10,00
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Tartare di Fassona con nocciole, mollana e tartufo nero
Tenerissima carne di fassona accompagnata da Mollana fresca e petali di tartufo nero..
Allergens: latte, frutta secca
€ 10,00
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Mixed cold cuts platter
Local salami, coppa and pancetta
Allergens: lactose
€ 10.00
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Mixed cheese platter
Formaggi biologici vaccini, caprini e con latte misto.
Allergens: lactose
€ 12.00
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Mixed cold cuts and cheese platter
Local salami, coppa and pancetta with organic cow and goat cheese
Allergens: lactose
€ 12.00
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Strudel di ricotta e funghi su fonduta di taleggio.
Guscio di pasta sfoglia ripieno di ricotta e funghi porcini adagiato su un letto di fonduta di taleggio.
Allergens: lattosio, glutine, sesamo
€ 10,00
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First Courses
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Gazpacho con pomodori dell'orto Ca' del Monte
Una fresca zuppa di pomodori del nostro orto insaporita da un pizzico di aglio e peperoncino, peperone rosso, erbette miste e crostini di pane. A richiesta aggiungiamo una quenelle di formaggio fresco.
Allergeni: non presenti
€ 11,00
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Ravioli vegani
Ravioli ripieni di erbette, porri e mandorle conditi con pomodorini freschi
Allergens: frutta secca
€ 12,00
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Risotto porri, caprino e noci
Un risotto "rustico" e molto piacevole, da provare!!
Allergens: lattosio, frutta secca
€ 12,00
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Tagliatelle al ragù d'anatra
Tagliatelle all'uovo condite con ragù bianco d'anatra che cuoce lentamente per 12 ore a bassa temperatura. E' un ragù molto delicato, assolutamente da provare.
Allergens: uova - glutine - sedano - lattosio
€ 12,00
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Ravioli Ca' del Monte
Un raviolo che nasce in famiglia e che poi, Anna, decide di trasformare nel "piatto forte" del ristorante. Ravioli ripieni di gorgonzola, conditi con burro fuso aromatizzato al cacao e scorzette di limone. Da provare!
Allergeni: lactose - egg
€ 12,00
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Gnocchetti di patate al Montebore.
Un ragù bianco di carni miste che cuoce 12 ore sotto vuoto a bassa temperatura. Completa il piatto una buonissima crema di Montebore
Allergens: glutine, lattosio
€ 12,00
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Second courses
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Carpaccio di manzo marinato a freddo
Manzo marinato a secco per 24 ore e condito con olio e limone. Strepitoso!!
Allergeni: non presenti
€16,00
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Coppa di maiale grigliata con verdure
Coppa di maiale cotta per 18 a bassa temperatura e successivamente grigliata. Tenerissima e succosa è accompagnata da cipolle caramellate all'aceto balsamico, patate e verdure miste.
Allergens: senape
€15,00
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Filetto di maiale.
Filetto di maiale tenerissimo che cuoce lentamente profumandosi di alloro e rosmarino del nostro orto. Finito in griglia e accompagnato da verdure miste. Un occhio al gusto ed uno alla linea, proviamo ad accontentare tutti gli aspetti 😉
Allergeni: non presenti
€16,00
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Quinoa con verdurine fresche e dressing alla barbabietola!!.
Fresca insalata di quinoa condita con un mix di vedrdurine fresche dell'orto e la nostra salsina alla barbabietola!
Da provare!!
Allergeni: soia
€15,00
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Pork ribs with potatoes
Cotte lentamente per 24 ore, hanno tutto il tempo di assorbire gli aromi del mix di ingredienti (segretissimo) che Anna ha studiato a lungo..... Sfilate gli ossicini e godetevele con forchetta e coltello!
Allergens: celery
€ 15,00
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Desserts
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Panna cotta alla vaniglia
Panna cotta alla vaniglia da guarnire, a scelta, con cioccolato o caramello.
Allergens: uova - lattosio - glutine
€ 5,00
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Cheesecake
Cheesecake - molto cheese 🙂 - con una copertura di amarene sciroppate buonissime!!
Allergens: lattosio, glutine
€ 5,00
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Ananas al piatto con mousse alla vaniglia e ganache al cioccolato e pistacchio
Allergens: lattosio - frutta secca - uova
€ 5,00
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Torta al cioccolato che piace proprio a tutti!
Allergens: soia - glutine
€ 5,00
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Menu alla carta
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