Menu alla carta

    • Starter

    • Tonno di coniglio alla piemontese.

      €12,00

      Si chiama tonno di coniglio perché la carne è così tenera da sembrare tonno. Il coniglio viene fatto marinare 24 ore dopo di ché cuoce tante ore a bassissima temperatura e poi, ancora, viene lasciato in olio di oliva con tutti gli aromi dell'orto. Da provare, assolutamente. Lo serviamo accompagnato da verdurine in agrodolce e peperoni arrosto.

      Allergens: lactose - solfiti

    • Uovo intero fritto su millefoglie di patate e maionese al tartufo.

      € 12.00

      Uovo intero cotto a bassa temperatura, poi impanato e fritto. Da gustare sulla millefoglie di patate e la nostra maionese al tartufo.

      Allergens: lattosio - glutine - uova

    • Cipolla fondente con gorgonzola e crostini.

      €12,00

      Cipolla dorata cotta al sale in forno per 4 ore, poi svuotata e frullata. Delicatissima, accompagnata da gorgonzola e crostini abbrustoliti.

      Allergens: lattosio - glutine

    • Panna cotta al Grattone con composta speziata di pere e mele e lonzino marinato.

      €11,00

      Il Grattone è un formaggio molto gustoso, vaccino, di latte crudo. La nostra composta è speziata, aromatizzata da un mix di spezie. E' molto piacevole il contrasto dolce salato, da provare. In abbinamento aggiungiamo qualche fettina di lonza marinata a secco (buonissima!).

      Allergeni: glutine - lattosio

    • First Courses

    • Cappellacci arlecchino ricotta e spinaci con salsa alle noci..

      € 14.00

      Pasta all’uovo di nostra produzione ripiena di ricotta e spinaci e condita con salsa alle noci.

      Allergeni: uova – glutine – lattosio

    • Tagliolini al ragù di lepre.

      € 14.00

      Il tagliolino è fatto in casa. Il ragù di lepre viene fatto marinare 24 ore nel vino e poi cotto con tutti gusti.

      Allergens: glutine - uovo - solfiti - sedano

    • Risotto con funghi porcini e mirtilli.

      € 13.00

      Prendi un riso di altissima qualità, aggiungi una salsa di porcini ottenuta da porcini secchi, aggiungi i mirtilli e viene un risotto buonissimo 😉

      Allergeni: solfiti – lattosio - glutine ( chi fosse intollerante al glutine lo segnali al cameriere al momento della comanda)

    • Gnocchi al Montebore dentro e fuori.

      € 14.00

      Gnocchi di patate ripieni di Montebore su fonduta di Montebore...... Che sapore avranno? 😉

      Allergens: glutine - lactose - aglio

    • Second courses

    • Reale di vitello con scalogno fondente e crema al sedano rapa.

      €16,00

      Il reale, un taglio meno nobile di altri ma reso tenerissimo da una cottura lenta, lunga 18 ore. E' accompagnato da scalogno fondente e crema di sedano rapa, entrambi delicati e che si sposano benissimo con la carne.

      Allergeni:  senape - lattosio

    • Diaframma alla griglia.

      €16,00

      Il diaframma è un taglio di carne "tenace" ma la nostra precottura sottovuoto la rende decisamente più tenera e molto molto gustosa. Da provare! E' accompagnata da un insalata di cavolo viola.

      Allergeni: non presenti

    • Lumachine con spezzatino di patate.

      € 16.00

      Chioccioline trifolate accompagnate da patate cotte a spezzatino, in umido con pomodoro. Una pietanza classica classica....

      Allergeni: sedano

    • Parmigiana di melanzane impacchettata, con pomodorini.

      € 16.00

      Una parmigiana classica ma "impacchettata" nella pasta fillo che la rende piacevolmente croccante. La serviamo con tanto parmigiano grattugiato e pomodorini.

      Allergeni: uova  – lattosio - glutine

    • Dolci € 7.00

    • Tortino al cioccolato dal cuore caldo al pistacchio

      €7,00

      L'intramontabile e sempre buonissimo tortino al cioccolato fondente ma con cuore di pistacchio

      Allergens: uova - lattosio - glutine

    • Cheese cake ai frutti rossi

      €7,00

      Cheese cake cotta al forno guarnita con topping ai frutti rossi e tanta frutta fresca.

      Allergens:  glutine - lattosio - uova  

    • Melanzana al cioccolato.

      €7,00

      Sì, è proprio così: la melanzana fritta avvolge una buonissima crema alla vaniglia con scorza candita di arancia ed è ricoperta da cioccolato.... Prima di giudicare provatela 🙂 !!

      Allergeni: lattosio - uova - glutine

    • Torta alla ricotta fichi e noci

      € 7.00

      Buonissima, vi conquisterà!

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      Allergeni: lactose - gluten - uova - frutta secca

    • Assiette de fromage

      Una nostra selezione da 120 gr. con formaggi di pregio accompagnati da confetture, un'alternativa al dolce per concludere il pasto.

      Allergeni: lattosio

      € 14,00