Menu alla carta

Gustati un calice da vino offerto da noi!

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    • Starter

    • Fiori di zucca ripieni di provola e ricotta, in pastella e fritti con salsa guacamole.

      €12,00

      Deliziosi fiori di zucca, croccanti e gustosi accompagnati da maionese al lime e miele.

      Allergeni: lattosio - glutine

    • Parmigiana di zucchine.

      € 12.00

      Buonissima parmigiana con le zucchine del nostro orto, condita con olio al basilico.

      Allergens: glutine - lattosio

    • Carpaccio di manzo marinato con albicocche caramellate.

      €13,00

      Magatello di manzo marinato a secco con sale e zucchero per 48 ore, affettato sottilmente e servito con albicocche caramellate

      Allergens: non presenti

    • Pollo in carpione con panzanella

      €13,00

      Petto di pollo in carpione accompagnato da panzanella di verdure del nostro orto.

      Allergens: senape - solfiti

    • First Courses

    • Tagliolini all'uovo con ragù di lepre

      € 16.00

      Tagliolini di nostra produzione con ragù di lepre

      Allergeni: glutine - sedano 

    • Risotto al datterino giallo con crema di burrata e salame e taralli sbriciolati

      € 15.00

      Un bel risotto estivo, colorato e buonissimo!

      Allergens: lattosio -  può contenere glutine

      LE PERSONE INTOLLERANTI AL GLUTINE LO SEGNALINO AL CAMERIERE, GRAZIE.

    • Ravioli ai porri con erbette mantecati al burro Occelli con mandorle e salvia fritta.

      € 1600

      Ravioli di nostra produzione ripieni di porri ed erbette e mantecati con burro Occelli. Li decoriamo con mandorle non pelate e salvia fritta.

      Allergens: lactose - gluten 

    • Linguine con zucchine, capperi, fonduta di taleggio e mandorle

      € 15.00

      Le zucchine sono di stagione: vi proponiamo questa pasta estiva dal sapore deciso. Buonissima!! Da provare.

      Allergens: glutine - lactose - frutta a guscio

    • Second courses

    • Reale di manzo CBT con erbette ripassate.

      €18,00

      Reale dci manzo cotto 18 ore a bassa temperatura, tenerissimo, accompagnato da coste ripassate del nostro orto.

      Allergeni: senape 

    • Pancia di maialino CBT con insalata di cavolo cappuccio.

      €17,00

      Pancia di maialino cotta a bassa temperatura per 18 ore e poi ripassata al forno come seconda cottura.  E' accompagnata dalla nostra ormai classica insalata di cavolo cappuccio, quella che vi piace tanto!

      Allergens: senape - sesamo - aglio - soia

    • Diaframma di manzo alla griglia con patate.

      € 17.00

      Diaframma di manzo prima cotto prima sotto vuoto a bassa temperatura e poi grigliato in uscita. Da provare!

      Allergeni: non presenti

    • Bistecca di melanzane.

      € 16.00

      Bistecca di melanzana con salsa all'avocado e maionese vegana.

      Allergeni: non presenti

    • Desserts

    • Bunèt piemontese.

      €7,00

      Un classico dessert piemontese con amaretto, caffè ed una goccia di liquore impercettibile. Lo serviamo con un ciuffo di panna montata.

      Allergens: lattosio - uova - glutine

    • Torta fichi e noci

      €7,00

      Buonissima torta ai fichi con noci, leggermente liquorosa.

      Allergens: lattosio  - frutta a guscio

    • Crostata ai frutti di bosco

      € 7.00

      Base di pasta frolla con crema chantilly e tanti frutti di bosco buonissimi!!

      Allergeni: lactose - glutine

    • Semifreddo al mirtillo e mango

      €7,00

      Dessert fresco dai sapori esotici

      Allergeni: lactose

    • Assiette de fromage

      € 14.00

      Una nostra selezione da 120 gr. con formaggi di pregio accompagnati da confetture, un'alternativa al dolce per concludere il pasto. I formaggi sono del caseificio Terre del Giarolo: (Mongiardina, Montebore, Cadetto di grattone, Grattone) ed un assaggio di "Losa" del caseificio Beppino Occelli

      Allergens: lactose