Menu alla carta

- Starter
- Fiori di zucca ripieni di provola e ricotta, in pastella e fritti con salsa guacamole.
  
  €12,00
  
  Deliziosi fiori di zucca, croccanti e gustosi accompagnati da maionese al lime e miele.
  
  Allergeni: lattosio - glutine
- Parmigiana di zucchine.
  
  € 12.00
  
  Buonissima parmigiana con le zucchine del nostro orto, condita con olio al basilico.
  
  Allergens: glutine - lattosio
- Carpaccio di manzo marinato con albicocche caramellate.
  
  €13,00
  
  Magatello di manzo marinato a secco con sale e zucchero per 48 ore, affettato sottilmente e servito con albicocche caramellate
  
  Allergens: non presenti
- Pollo in carpione con panzanella
  
  €13,00
  
  Petto di pollo in carpione accompagnato da panzanella di verdure del nostro orto.
  
  Allergens: senape - solfiti
- First Courses
- Tagliolini all'uovo con ragù di lepre
  
  € 16.00
  
  Tagliolini di nostra produzione con ragù di lepre
  
  Allergeni: glutine - sedano
- Risotto al datterino giallo con crema di burrata e salame e taralli sbriciolati
  
  € 15.00
  
  Un bel risotto estivo, colorato e buonissimo!
  
  Allergens: lattosio - può contenere glutine
  
  LE PERSONE INTOLLERANTI AL GLUTINE LO SEGNALINO AL CAMERIERE, GRAZIE.
- Ravioli ai porri con erbette mantecati al burro Occelli con mandorle e salvia fritta.
  
  € 1600
  
  Ravioli di nostra produzione ripieni di porri ed erbette e mantecati con burro Occelli. Li decoriamo con mandorle non pelate e salvia fritta.
  
  Allergens: lactose - gluten
- Linguine con zucchine, capperi, fonduta di taleggio e mandorle
  
  € 15.00
  
  Le zucchine sono di stagione: vi proponiamo questa pasta estiva dal sapore deciso. Buonissima!! Da provare.
  
  Allergens: glutine - lactose - frutta a guscio
- Second courses
- Reale di manzo CBT con erbette ripassate.
  
  €18,00
  
  Reale dci manzo cotto 18 ore a bassa temperatura, tenerissimo, accompagnato da coste ripassate del nostro orto.
  
  Allergeni: senape
- Pancia di maialino CBT con insalata di cavolo cappuccio.
  
  €17,00
  
  Pancia di maialino cotta a bassa temperatura per 18 ore e poi ripassata al forno come seconda cottura. E' accompagnata dalla nostra ormai classica insalata di cavolo cappuccio, quella che vi piace tanto!
  
  Allergens: senape - sesamo - aglio - soia
- Diaframma di manzo alla griglia con patate.
  
  € 17.00
  
  Diaframma di manzo prima cotto prima sotto vuoto a bassa temperatura e poi grigliato in uscita. Da provare!
  
  Allergeni: non presenti
- Bistecca di melanzane.
  
  € 16.00
  
  Bistecca di melanzana con salsa all'avocado e maionese vegana.
  
  Allergeni: non presenti
- Desserts
- Bunèt piemontese.
  
  €7,00
  
  Un classico dessert piemontese con amaretto, caffè ed una goccia di liquore impercettibile. Lo serviamo con un ciuffo di panna montata.
  
  Allergens: lattosio - uova - glutine
- Torta fichi e noci
  
  €7,00
  
  Buonissima torta ai fichi con noci, leggermente liquorosa.
  
  Allergens: lattosio - frutta a guscio
- Crostata ai frutti di bosco
  
  € 7.00
  
  Base di pasta frolla con crema chantilly e tanti frutti di bosco buonissimi!!
  
  Allergeni: lactose - glutine
- Semifreddo al mirtillo e mango
  
  €7,00
  
  Dessert fresco dai sapori esotici
  
  Allergeni: lactose
- Assiette de fromage
  
  € 14.00
  
  Una nostra selezione da 120 gr. con formaggi di pregio accompagnati da confetture, un'alternativa al dolce per concludere il pasto. I formaggi sono del caseificio Terre del Giarolo: (Mongiardina, Montebore, Cadetto di grattone, Grattone) ed un assaggio di "Losa" del caseificio Beppino Occelli
  
  Allergens: lactose

Gustati un calice da vino offerto da noi!

Starter

First Courses

Second courses

Desserts

Coperto e pane € 2.50

Gustati un calice da vino offerto da noi!