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Starter
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Antipasto misto🥩
Salumi del territorio | Flan di asparagi | Insalata russa | Uova ripiene di humus | Quiche di carote al cumino
Allergeni: lattosio, sesamo, glutine
oppure
Antipasto misto ☘️
Formaggio Montebore | Flan di asparagi | Insalata russa | Uova ripiene di humus | Quiche di carote al cumino
Allergeni: lattosio, sesamo, glutine
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Ravioli del bosco 🥩
Ravioli fatti in casa ripieni di funghi conditi con ragù di lepre. Il bosco è il protagonista del piatto con i funghi e la lepre due assidui abitanti dell'habitat che ci circonda.
Allergeni: glutine
oppure
Risotto al Pinot Nero DOC e Montebore☘️
Risotto con Pinot Nero metodo classico DOC vinificato in bianco e Montebore della Valcurone. Il perfetto connubio fra l'Oltrepo con il suo prestigioso vitigno Pinot Nero e la val Curone con il principe dei formaggi il Montebore.
Allergeni: lattosio, glutine
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Guancia di manzo con patate🥩
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con contorno di patate al forno e il suo sughino.
oppure
Millefoglie di patate ☘️
Millefoglie di patate novelle accompagnate con insalata di rinforzo
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Colomba artigianale
Colomba prodotta da noi accompagnata da creme alla vaniglia ed al pistacchio
Allergeni: lattosio, glutine, frutta a guscio
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Menu bimbi Pasqua € 25.00
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Pasta al pomodoro/bianco
Allergeni: glutine - lattosio
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Cotoletta e patatine
Un classico per bimbi felici
Allergens: glutine
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Colomba artigianale
Colomba artigianale fatta da noi con crema alla vaniglia
Allergens: lactose - gluten
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Second courses
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Guancia di manzo CBT con carote al cumino 🥩
€16,00Guancia cotta a bassa temperatura per 8 ore: buona e tenerissima. E' accompagnata da carote al cumino.
Aggiunta di tartufo nero: €5,00
Allergeni: solfiti - sedano
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Coppa di maiale grigliata con patate al forno🥩
€16,00Coppa di maiale marinata per 24 ore e poi cotta sotto vuoto a bassa temperatura per 18 ore. Il risultato è fantastico! Da provare.... La serviamo accompagnata da patate al forno
Allergens: senape
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Tagliata di pollo CBT e crema ai funghi🥩
€ 16.00Un semplice ma speciale petto di pollo cotto sottovuoto a bassa temperatura accompagnato da crema ai funghi e verdurine miste spadellate.
Aggiunta di tartufo nero: €5,00
Allergeni: sedano - lattosio
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Sedano rapa alla milanese con maionese all'aglio nero 🍀
€ 15.00Sembra una cotoletta ma non lo è, da provare! Accompagnato con un ottima maionese home made aromatizzata all'aglio nero ed insalatina fresca
Allergeni: glutine - frutta a guscio
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Desserts
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Cannolo Ca' del Monte
€7,00Cialda del cannolo siciliano ma ripieno di ricotta di Montebore con arancia candita e ciliegia Fabbri sciroppata.
Allergens: lattosio - uova - glutine - frutta a guscio
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Bunèt
€7,00Il dolce classico piemontese, il dessert perfetto per chi ama i dolci poco dolci. E' composto da latte, uova, caffè, cacao e amaretti.
Allergens: lattosio - glutine
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Monte bianco
€ 7.00Base di meringa con panna montata e crema di marroni. Super goloso!!
Allergeni: lactose - glutine
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Tiramisu
€7,00Un classico, sempre buono ed apprezzatissimo.
Allergens: lactose - frutta a guscio
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Assiette de fromage
€ 14.00Una nostra selezione da 120 gr. con formaggi di pregio accompagnati da confetture, un'alternativa al dolce per concludere il pasto. I formaggi sono del caseificio Terre del Giarolo: (Mongiardina, Montebore, Cadetto di grattone, Grattone) ed un assaggio di "Losa" del caseificio Beppino Occelli
Allergens: lactose
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Coperto e pane € 2.50
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