Venerdì 20 luglio, pesce in collina...

Dopo il successo delle precedenti serate a tema, a Ca’ del Monte è la volta del pesce, il nostro chef vi stupirà con un menu al profumo di mare

Menu degustazione a € 45,00


 

Aperitivo di benvenuto

Antipasti
Affumicato di tonno in emulsione di limone e basilico
Affumicato di pesce spada con riduzione di arancio e zenzero
Insalata di polpo cozze e patate con salsa aromatizzata con erba cipollina

Primo
Ravioli al nero di seppia con ripieno di ricotta e cozze serviti con emulsione di burro pinoli e uva sultanina

Secondi

Gamberoni alla griglia con pomodorini , scaglie di sedano e aroma di lime e vernaccia
Filetto di tonno pinna gialla alla griglia con panatura di sesamo e riduzione di agrumi

Dessert

Bavarese ai tre livelli

Vino bianco della casa incluso

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