Dopo il successo delle precedenti serate a tema, a Ca’ del Monte è la volta del pesce, il nostro chef vi stupirà con un menu al profumo di mare
Aperitivo di benvenuto
Antipasti
Affumicato di tonno in emulsione di limone e basilico
Affumicato di pesce spada con riduzione di arancio e zenzero
Insalata di polpo cozze e patate con salsa aromatizzata con erba cipollina
Primo
Ravioli al nero di seppia con ripieno di ricotta e cozze serviti con emulsione di burro pinoli e uva sultanina
Secondi
Gamberoni alla griglia con pomodorini , scaglie di sedano e aroma di lime e vernaccia
Filetto di tonno pinna gialla alla griglia con panatura di sesamo e riduzione di agrumi
Dessert
Bavarese ai tre livelli
Vino bianco della casa incluso