Menu degustazione a € 45,00

Aperitivo di benvenuto

Antipasti
Affumicato di tonno in emulsione di limone e basilico
Affumicato di pesce spada con riduzione di arancio e zenzero
Insalata di polpo cozze e patate con salsa aromatizzata con erba cipollina

Primo
Ravioli al nero di seppia con ripieno di ricotta e cozze serviti con emulsione di burro pinoli e uva sultanina

Secondi

Gamberoni alla griglia con pomodorini , scaglie di sedano e aroma di lime e vernaccia
Filetto di tonno pinna gialla alla griglia con panatura di sesamo e riduzione di agrumi

Dessert

Bavarese ai tre livelli

Vino bianco della casa incluso