Menu degustazione Ferragosto 2020

Menu degustazione Ferragosto 2020

Antipasto misto

Carpaccio di manzo profumato al Barolo - Lonzino marinato con olio tartufato - Barchette di sablé con verdure e stracchino - Tortino di carote con cipolle caramellate - Polpette di zucchine - giro di affettati con gnocco fritto

Primi

Paccheri con burrata, pomodorini e basilico del nostro orto

Risotto al Montebore con tartufo nero

Secondo

Costine di maiale cotte sottovuoto a bassa temperatura

Dessert

Tiramisu meringato al melone

€ 40,00 Acqua e coperto inclusi - altre bevande escluse

Non sono consentite variazioni sul menu.
Sono accettate modifiche per intolleranze o abitudini alimentare se comunicate preventivamente.