Pranzo di Natale

“Ca’ del Monte is magic” | Il Natale 2018 qui sarà magico

Menu degustazione a € 45,00


Insalatina di cappone con arancia sedano e pinoli

Guazzetto di calamari e carciofi

Galantina di vitello e verdure cotta in bassa temperatura

Souflè agli asparagi con bavette al parmigiano

 

Reginette con sugo di porcini secchi

Risotto allo spumante

Anolini fidentini in ristretto di cappone

 

Rotolo di tacchinella con ripieno di castagne

Filetto di orata su cupole di verdure

 

Panettone ripieno dello Chef servito con crema chantilly e ganache di fondente

Acqua e caffè inclusi

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